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饲料生产中质量控制

 

一、饲料原料采购管理

1.采购基本原则  饲料来源上,产地无疫区,能批量稳定供应;质量上,水分含量适宜、营养稳定,便于计量、加工、贮藏;经济上,单位有效成分价格便宜,性价比高。

2.供应商选择  供应商应具有合法的资质、较高的商业信誉、完善的生产工艺、先进的设施设备、稳定可靠的货源、良好的售后服务。

3.合同签订  根据实际情况,签订一个供需双方认可的采购标准或采购原料规格以及特殊要求。合同条款主要包括:产品质量标准、质量承诺书、包装规格、标签、付款方式、物流方式等。

 

二、饲料品控管理

饲料品控管理可分为感官品控和实验室品控。

1.感官品控  通常采用眼、手、鼻和嘴等感官来进行。通过眼睛来观察原料的颜色、形状、有无霉变、虫蛀、结块、异物和掺杂物等;通过手握和手指研磨等触觉来辨别原料粒度大小、硬度、含水率,同时还可感知是否含有沙子、石子等掺杂物;通过嗅觉来鉴别饲料有无霉变、腐臭、氨臭等;通过味觉来辨别原料是否存在异味,判断是否加工过度或腐败变质。

 

2.实验室品控  实验室品控不仅能对饲料常规营养成分进行分析,而且能够对原料是否掺假或污染进行检测,从而可为饲料的接收和使用提供技术保障。

饲料品种不同,品控项目有所差异。

1)能量饲料  谷实类饲料检测项目包括总能、粗纤维、淀粉、霉菌毒素、农药残留等,油脂类饲料检测项目包括总能、酸价、碘价和皂化价、脂肪酸等。

2)蛋白质饲料  检测项目包括蛋白质、非蛋白氮、氨基酸、抗营养因子、霉菌毒素等。

3)矿物质饲料  检测项目包括灰分、矿物元素、重金属元素含量等。

4)干草  检测项目包括水分、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、灰分、粗蛋白、霉菌毒素、农药残留等。

5)青贮饲料  检测项目包括水分、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、淀粉、有机酸、霉菌毒素、农药残留等。

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